طريقة إعداد الجمبرى بالسوسيس والخضروات فى الفرن

المكونات

بصلة صفراء مقطعة لمكعبات

3 أكواب من الفلفل الألوان مقطع لمكعبات

نصف كوب من الكرفس المقطع

6 فصوص ثوم مفرية

3 قرون فلفل هالوبينو مقطع لأجزاء صغيرة

2 كوب من الطماطم الكرز

نصف كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

ربع كوب من توابل الكاجون

450 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة لمكعبات

كوب ونصف سوسيس مقطع

450 جرام جمبرى متوسط الحجم ومقشر

كوب أرز مطهى

3 ليمونات مقطعة

ربع كوب بقدونس مفرى

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت

يمزج البصل والفلفل والكرفس والثوم والفلفل الحار والطماطم ويقلبا مع ملعقتين من زيت الزيتون ثم تترك المكونات جانبا

فى وعاء آخر يتم مزج الدجاج بنصف توابل الكاجون ثم تمزج بالخضروات وترص فى صينية الفرن مع السوسيس  وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة .

يقلب الجمبرى بالمتبقى من توابل الكاجون وزيت الزيتون ثم تخرج صينية الفرن ويرص الجمبرى فوق المكونات وتدخل الصينية إلى الفرن ثانية وتترك لمدة 10 دقائق فقط ثم يخرج ويزين بالليمون والبقدونس ويقدم .