طريقة إعداد البطاطس المهروسة مع صدور الديك الرومي المفرومة

المكونات

كيلو جرام بطاطس مقشرة ومقطعة لمكعبات

نصف كوب كريمة حامضة

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب فلفل أحمر حار

كوب مرقة لحم أو دجاج

كوب جبن كريمة

كوب فاصوليا سوداء مسلوقة

كوب فلفل أحمر مقطع لمكعبات صغيرة

450 جرام صدور ديك رومى مفرية

 ملح وفلفل

الإعداد

تضبط حرارة الفرن على درجة 400 درجة فهرنهايت

تسلق البطاطس وتهرس جيدا مع كوب من الكريمة الحامضة (يمكن أن تخفق بالخلاط)

يسخن الزيت على نار هادئة ثم يقلب لحم الديك الرومى بالملح والفلفل والفلفل الحار ثم تضاف المكونات إلى المقلاة  وتشوح ل 5 دقائق ثم تضاف مكعبات الفلفل الأحمر إلى المقلاة وتقلب حتى يتغير لون الديك الرومى

ثم يضاف إلى المقلاة المرقة والفاصوليا وتطهى لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار .

يصب مزيج الديك الرومى والفلفل والفاصوليا فى صينية الفرن وتغطى بالبطاطس ثم توضع فى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة  ثم تخرج وتقدم .