طريقة بسيطة لإعداد الدجاج بالسمسم وصوص المانجو

المكونات

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب كزبرة خضراء مفرية

ربع كوب سمسم

ربع كوب فلفل أحمر حار

ملعقة صغيرة زنجبيل

2 ملعقة صلصة صويا

6 فصوص ثوم مفرية

بصلة حمراء مفرية

كوب عصير مانجو طازج صافى

ربع كوب خل

ملعقتين زيت زيتون

450 جرام دبابيس دجاج (أو أفخاذ دجاج مقطعة لأجزاء )

طريقة الإعداد

تضبط حرارة الفرن على 400 درجة فهرنهايت

تمزج المكونات السبعة الأولى معا جيدا ثم يتبل بها الدجاج ويوضع فى المبرد لمدة ساعتين

يسخن زيت الزيتون على النار ثم تضاف البصل ويشوح لدقيقة واحدة على النار ثم يمزج الخل بالمانجو ويصب المزيج وويقلب بالبصل لمدة دقيقة أخرى ثم يرفع المزيج عن النار ويترك ليهدأ

ينتشل الدجاج من التتبيلة ويرص فى صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم تخرج

يصب صوص المانجو فوق الدجاج ويقدم .