طريقة إعداد صدور
الدجاج المشوة بصلصة البيستو واللوز
المكونات
6 صدور دجاج مخلية
ومنزوعة الجلد وكاملة
كوب صلصة بيستو ( ربع كوب
أوراق ريحان , 4 فصوص ثوم , ربع كوب بارميزان , 2 ملعقة زيت زيتون ,
نصف ملعقة ملح , ملعقة عصير ليمون, 2 ملعقة صنوبر)
ربع كوب خل تفاح
نصف كوب لوز مقشر
كوب جبن بارميزان
ربع كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد
تضبط الشواية على
درجة حرارة متوسطة
تمزج كل المكونات معا
عدا الدجاج وزيت الزيتون وتوضع فى الخلاط حتى تتمازج تماما
يتم عمل شق طولى فى
صدور الدجاج مع الحرص إلى عدم نفاذه للجانب لآخر .
يتم حشو الدجاج بمزيج
صلصة البيستو والجبن وتغلق بخلة أسنان ثم تدهن صدور الدجاج بزيت الزيتون وتوضع على
الشواية وتترك لمدة 8 دقائق لكل جانب ثم ترفع عن النار وتزال خلل الأسنان وتقدم .