يقدم مطبخ بوابة "الهلال اليوم" إلى كل سيدات البيوت، طريقة إعداد البطاطس الحمراء بمزيج من الجبن بطريقة الطهي البطيء.

المكونات

-450 جرام من البطاطس الحمراء غير المطبوخة.

-250 جرام من الجبن القريش.

-كوب ونصف كريمة حامضة.

-كوب جبن فيلفيتا.

-نصف كوب بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة.

-3 فصوص ثوم مفرية.

-ملح وفلفل.

-ربع كوب خل.

-ربع كوب زيت زيتون.

-ربع كوب فلفل حار.

طريقة الإعداد

-توضع أنواع الجبن الثلاثة فى الخلاط وتضرب حتى تمتزج تمامًا وتصير مزيجًا ناعمًا.

-تمزج الجبن مع باقى المكونات جيدا، عدا البطاطس ونصف كمية الفلفل الحار.

-بعد أن تتمازج المكونات معا، تُخلط بالبطاطس وتقلب ثم توضع فى وعاء الطهى البطئ، وتترك على نار هادئة من 4 إلى 6 ساعات، ثم ترفع عن النار ويرش الطعام بالمتبقي من الفلفل الحار ويقدم.