طريقة بسيطة لإعداد الباذنجان فى الفرن بمزيج الجبن والريحان
المكونات
450 جرام باذنجان مقطع لشرائح متوسطة السمك
كوب جبن بارميزان
كوب جبن موزاريلا
كوب ونصف كريمة حامضة
كوب حليب
نصف كوب ريحان طازج مفرى
250 جرام طماطم كبيرة مقطعة لشرائح
6 فصوص ثوم مفرية
نصف كوب من البقسماط المصحون
ربع كوب زيت زيتون
زيت للقلى
طريقة الإعداد
تضبط حرارة الفرن على درجة 320 درجة فهرنهايت
تقلى شرائح الباذنجان ثم تخرج وتصفى
فى هذه الأثناء توضع الكريمة مع الحليب ونصف كمية الجبن البارميزان
والموزاريلا مع الريحان والثوم وتوضع فى الميكرويف لمدة 40 ثانية
يتم دهان صينية الفرن بالزيت وترص شرائح الباذنجان مع صب مزيج الجبن
من آن لآخر ثم يغطى الباذنجان بشرائح الطماطم
يمزج البقسماط المصحون مع المتبقى من الجبن الموزاريلا والبارميزان وويرش فوق شرائح الطماطم ثم تدخل الصينية إلى
الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتقدم .