نقدم لك طريقة إعداد الديك الرومي بتتبيلة الباربكيو وخل التفاح

المكونات

ديك رومي كامل بمتوسط وزن 5 كيلو (مذاب)

2 ثمرة تفاح مقطعة 

 2 بصلة مقطعة 

6 فصوص ثوم مفرية

نصف كوب من أغصان الروز ماري الطازجة المفرية

نصف كوب باربكيو

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب خل تفاح

ربع كوب عصير تفاح

ملح وفلفل

فلفل حار

طريقة الإعداد

يتم مزج كل المكونات معا عدا التفاح والبصل.

يتم مفارقة جلد الديك الرومي من ناحية الرقبة باستخدام ملعقة خشبية.

ثم يوزع مزيج التتبيلة داخل الجلد ويتم دهان الجلد من الخارج والداخل.

يقلب البصل والتفاح بالمتبقي من التتبيلة ثم يتم حشو الديك بها  , وربط  أرجله .

تدهن صينية الفرن بالزبد ثم يوضع الديك ويدخل إلى الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 320 درجة فهرنهايت يترك الديك من 3 ساعات إلى 4 ثم يخرج ويترك لمدة نصف ساعة ثم يقطع ويقدم .