طريقة بسيطة لإعداد فطيرة الراعي

المكونات

950 جرام بطاطس مقطعة لمكعبات.

نصف كوب حليب.

نصف كوب كريمة حامضة.

450 جرام لحم بقر مفري.

2 كوب ذرة مجمدة.

ملح وفلفل وتوابل.

3 فصوص ثوم مفرية.

كوب جبن شيدر.

2 ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات.

بصلة خضراء مقطعة لأجزاء صغيرة.

ربع كوب زيت زيتون.

نصف كوب مرقة دجاج.

طريقة الإعداد

تضبط حرارة الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.

يتم سلق البطاطس وتصفيتها ثم مزجها بالحليب والكريمة والثوم.

فى هذه الأثناء يتم تسخين الزيت على النار ثم يضاف اللحم بالملح والفلفل والتوابل، ثم يقلب على النار حتى يتغير لونه ثم يضاف المرق والذرة ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب من آن لآخر.

تدهن صينية الفرن بالزيت ثم يصب مزيج اللحم والذرة ثم توضع البطاطس وتغطى بالجبن وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتزين بالطماطم والبصل ثم تقدم.