طريقة بسيطة لإعداد اللحم البقرى مع صوص الجبن الأزرق

المكونات

900 جرام لحم بقرى من الخاصرة (قطعة واحدة)

نصف كوب خل تفاح

2 ملعقة فلفل أحمر حار

2 ملعقة زعتر مجفف

8 فصوص ثوم مفرية

ملح وفلفل

نصف كوب زيت زيتون

كوب ونصف صوص جبنة زرقاء (نصف كوب مايونيز +نصف كوب جبن أزرق +نصف كوب زبادى +ملح وفلفل + بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة يتم خفق الممكونات معا حتى تتمازج تماما ثم توضع فى المبرد وتترك حتى التقديم )

طريقة الإعداد

يمزج الخل بالزعتر بالملح والفلفل والفلفل الحار والثوم

يتبل اللحم ويوضع فى كيس بلاستيكى محكم الإغلاق ويترك بالمبرد ويترك من ساعة إلى 3 ساعات

تضبط حرارة الفرن على درجة 425 درجة فهرنهايت

يسخن الزيت ويوضع اللحم على النار ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب من جميع الجهات حتى يتغير لونه

يوضع اللحم فى الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يخرج ويقدم مع صوص الجبن الأزرق