جربي وجبة رائعة من المطبخ المكسيكي، فطبق اليوم سهل ومميز وغنى بجميع العناصر والفيتامينات، فهو يشمل الدجاج والارز والخضروات.

مقادير عمل أرز بالدجاج والبسلة 

دجاج مقطع والافضل افخاد دجاج
بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغير
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبير بابريكا
ملعقة كبير كمون
ملح وفلفل لون زعفران
حبة فلفل احمر مقطع صغير
كوب طماطم معصورة
كوبان أرز بسمتي
كوب بسلة

طريقة تحضير أرز بالدجاج والبسلة

 ننقع الارز ربع ساعة بماء دافئ وملح
نتبل الدجاج بملح وفلفل ويشوح في الزيت من الجهتين ليصبح ذهبيا ونرفعه من النار

بنفس القدرنزيد الزيت ونشوح البصل حتى يذبل
نضع الثوم والبابريكا ونقلب ثم الفلفل الرومي المقطع ونقلب
نضع الطماطم ونقلب ونتركه يغلي ، نضع لون زعفران ربع ملعقة صغيرة ، ثم نضع الارز المنقوع ربع ساعة
نضع المرقة او الماء مذوب به ماجي حوالي 4 اكواب ماء او حسب نوع الارز عندك، ثم الملح والفلفل والكمون ، ثم نضع البسلة ونقلب الجميع
يرص الدجاج على الارز ونغطي القدر وعند الغليان نهدىء النار تمامآ ونتركه مغطى جيدآ لينضج
يمكن ادخاله الفرن او نتركه على نار هادئة جدآ لينضج.

المصدر: https://www.facebook.com/lo2lo2.2005