إليك طريقة بسيطة لإعداد حساء الفاصولياء الحمراء مع السوسيس و الأرز

المكونات

3 أكواب فاصولياء حمراء معلبة مصفاة

350 جرام سوسيس مقطع لشرائح صغيرة

8 أكواب مرقة دجاج

كوب أرز أبيض مطهو

نصف كوب زبد

بصلة صفراء مفرية

6 فصوص ثوم مفرية

نصف كوب كرفس مفرى

كوب فلفل أخضر وأحمرمقطع لمكعبات صغيرة

نصف كوب صلصة حارة

ربع كوب بقدونس مفرى

2ملعقة زعتر

ملعقة روزمارى

2ملعقة توابل كاجون

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يتم إذابة الزبد فى وعاء كبير على نار هادئة , ثم يتم تشويح السوسيس فى الزبد لمدة 5 دقائق ثم ينتشل من القدر ويوضع جانبا .

يضاف البصل والثوم مع الكرفس والفلفل وتقلب المكونات فى الزبد وتترك ل5 دقائق ثم يضاف الروزمارى والزعتر مع الملح والفلفل وتوابل الكاجون و الصلصة الحارة . وتقلب مع المكونات وتترك على النارل3 دقائق

يضاف مرق الدجاج مع الفاصولياء الحمراء والسوسيس ويترك المزيج على النار ليغلى , ثم تخفض درجة الحرارة لأقل درجة ممكنة ويترك الطعام على النار ل 20 دقيقة إضافية , ثم يرفع الحساء عن النار ويصب ويقلب مع الأرز والبقدونس ويقدم الطعام .