طريقة بسيطة لإعداد المخبوزات المحشوة بالدجاج والهالبينو

المكونات

450 صدور دجاج مقطعة لأجزاء صغيرة

كوب فلفل هالبينو مقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب زبدة

بصلة صفراء مفرية

نصف كوب جبن كريمى

نصف كوب مايونيز

نصف كوب جبن شيدر مبشورة

ملح وفلفل وعصير ليمون

رقائق جلاش أو عجينة البف باسترى

كوب بقسماط مصحون

3بيضات مخفوقة

زيت للقلى

طريقة الإعداد

يتبل الدجاج بالملح والفلفل والليمون ثم تذوب نصف كمية الزبد على النار ثم يضاف الدجاج ويشوح على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتغير لونه قليلا .

فى مقلاة أخرى تذوب باقى كمية الزبد ثم يضاف الفلفل والبصل وتشوح المكونات على النار لمدة 5 دقائق .

يرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد

فى هذه الأثناء يمزج المايونيز بالجبن الكريمى جيدا حتى يتجانس تماما ثم يضاف الجبن الشيدر المبشور وتخلط بالدجاج ومزيج الهالبينو

يتم فرد الجلاش أو البيف باسترى ويتم توزيع المزيج ولف الجلاش إلى رولات

يتم دهان الرولات بالبيض ثم تغمس فى البقسماط

يسخن الزيت على نار متوسطة ويتم إسقاط الرولات فى الزيت وتترك على النار لعشر دقائق ثم ترفع وتصفى من الزيت ثم تقدم .