إليك طريقة بسيطة لإعداد السلمون بالبروكلى مع حليب جوز الهند

المكونات

450 جرام من شرائح السلمون

2 كوب من زهور البروكلى

6 ثمار بنجر ذهبى مقطع لمكعبات صغيرة

نصف كوب زيت زيتون

3 ملاعق كارى أحمر

2كوب حليب جوز الهند

ربع كوب عصير ليمون

3 ملاعق سمسم

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يقلب البروكلى والبنجر بالقليل من الملح والزيت ثم تفرش صينية الفرن بورق الخبز ويرص البروكلى والبنجر بها

يضبط الفرن على درجة حرارة 430 درجة فهرنهايت

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك ل 45 دقيقة ثم تخرج

فى مقلاة سوتية يضاف الكارى مع حليب جوز الهند ويمزجا معا ثم تضاف صلصة السمك مع القليل من الملح وعصير الليمون وتقلب المكونات على النار لمدة 8 دقائق

يتبل السمك بالملح ثم يرص فى صينية الفرن ويصب فوقة مزيج جوز الهند والكارى ويدخل إلى الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة

تخرج الصينية من الفرن ويضاف البروكلى والبنجر ويزين بالسمسم ويقدم الطعام .