طريقة بسيطة لإعداد
اللحم البقري مع البطاطس الحمراء والبازلاء
المكونات:
900 جرام لحم بقرى مقطع
لمكعبات
6 ثمار بطاطس حمراء مقطعة
لشرائح متوسطة السمك
6 ثمار جزر مقطعة
لحلقات
كوب من البازلاء
كوب مشروم مقطع
لشرائح
3 سيقان كرفس مقطعة
4 أوراق غار
ملح وفلفل
ملعقة بودرة ثوم
6 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرية
4 أكواب مرقة لحم
نصف كوب صلصة حارة.
طريقة الإعداد:
يتبل اللحم بالملح
والفلفل وبودرة الثوم.
يسخن الزيت على النار
ثم يضاف البصل والثوم ويشوحا لمده 3 دقائق ثم يضاف اللحم ويقلب مع البصل والثوم
ويترك على نار هادئة حتى يصير بنى اللون قليلا ثم يضاف المشروم الصلصة الحارة
ويقلب مع المكونات ويترك على النار لمدة 4 دقائق ثم ترفع المقلاة عن النار.
يتم رص البطاطس
والجزر فى قاعدة وعاء الطهى البطىء ثم يضاف اللحم مع باقى المكونات ويصب المرق فى
النهاية.
يضبط وعاء الطهى
البطىء على مؤشر منخفض ويترك الطعام لمدة 6 ساعات.
فى حالة عدم توفر
وعاء الطهى البطىء يوضع الطعام فى قدر فخار أو قدر من الحديد الزهر وتخفض الحرارة
لأقل درجة ممكنة ويترك حتى نضوج البطاطس واللحم.