طريقة بسيطة لإعداد اللحم البقري بالبروكلي والفلفل الألوان
المكونات
450 جرام لحم بقري
كوب من زهور البروكلي
كوب فلفل ألوان مقطع لشرائح
رفيعة
بصلة حمراء مقطعة لشرائح رفيعة
نصف كوب خل تفاح
10 فصوص ثوم مفرية
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
3 ملاعق رقائق فلفل حارة
ملعقة أوريجانو
طريقة الإعداد
يقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السمك والطول
يتبل اللحم بالخل والملح والفلفل والأوريغانو مع نصف كمية الثوم
يترك في المبرد على الأقل ل 3ساعات
يسخن الزيت على النار في مقلاة كبيرة ثم يضاف الثوم ورقائق الفلفل
الحارة المجففة
يقلب المزيج على نار هادئة لمدة 4 دقائق ثم يضاف اللحم ويقلب في
المكونات ويترك على النار لمدة 10 دقائق
يتبل البروكلي بالملح ثم يضاف مع البصل والفلفل إلى المقلاة
تقلب المكونات وتترك على النار لمدة 8 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار
ويقدم (تقلب ملعقة من الخل مع 3 ملاعق من الخردل وملعقة من السمسم الأبيض وتصب على
المكونات بحسب الرغبة )