نقدم لك طريقة بسيطة لإعداد اللازانيا للإفطار بالبيض والسوسيس

المكونات

12 شريحة لازانيا معدة للفرن

كوب ونصف سبانخ

8 بيضات مخفوقة

250 جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب زبد

ملح وفلفل

ملعقة فلفل حار

نصف مرقة دجاج

بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة

3/4 كوب دقيق

كوب حليب

كوب جبن شيدر مبشورة

كوب جبن موزاريلا مبشورة

ربع كوب زيت زيتون

طريقة الإعداد

يتم تسخين نصف كمية الزبد ثم يتم تشويح البصل والفلفل الحار لمدة 5 دقائق ثم يضاف السوسيس ويشوح على النار ثم يرفع ويترك جانبا

تذوب باقى كمية الزبد على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الحليب ومرق الدجاج وتقلب المكونات معا وتترك المكونات على النار حتى تصير ذات قوام سميك ثم يضاف الملح والفلفل ويرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد  

تقطع السبانخ إلى أجزاء صغيرة ثم يسخن زيت الزيتون على نار هادئة ثم يضاف الثوم ويشوح لمدة دقيقة ثم تضاف السبانخ وتقلب فى الثوم لمدة دقيقتين

يخفق البيض جيدا ثم يصب فوق السبانخ ويترك لدقيقة ثم يقلب مع السبانخ والثوم ثم يرفع عن النار بعد دقيقة إضافية

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت وتدهن صينية الفرن بالزيت

تفرد 3 شرائح لازانيا فى قاع صينية الفرن ثم يوضع بعض من مزيج السوسيس والبصل ويوزع فوق المكرونة ثم يضاف جزء من خليط البيض والسبانخ ويوزع هو الآخر

يصب جزء من مزيج الدقيق والحليب فوق المكونات السابقة ثم يغطى ببعض الجبن الشيدر والموزاريلا تفرد 3 من شرائح اللازانيا وتكرر مكونات الطبقات ثم يغطى وجه الطعام بالمتبقى من الجبن الشيدر والموزاريلا

تغطى الصينية بورق الألومونيوم ثم تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تخرج ويرفع ورق الألومونيوم ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 5 دقائق ثم تخرج وتترك قليلا لتبرد قبل أن تقطع وتقدم