طريقة بسيطة لإعداد سلطة الكينوا بالزيتون والخضراوات
المكونات
كوب كينوا
2 كوب مرقة دجاج
نصف كوب جبن فيتا مفتتة
كوب زيتون مقطع لحلقات
3 أكواب خضروات متنوعة (بقدونس +جرجير +خس +خيار مقطع لمعبات + فلفل
أخضر مقطع لمكعبات صغيرة +طماطم )
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة فلفل حلو
2ملعقة عصير ليمون
ذرة ملح وفلفل
ملعقة ريحان
ملعقة أوريجانو
طريقة الإعداد
يتم غلى مرقة الدجاج ثم تسقط الكينوا بها وتخفض الحرارة ويغطى القدر
حتى نضوج الكينوا وتشربها المرق
ترفع الكينوا عن النار وتترك لتبرد
تقلب الكينوا مع باقي المكونات وتمزج بالزيت وعصير الليمون والتوابل
ويقدم الطعام