تقدم لكم بوابة "الهلال اليوم" طريقة بسيطة لإعداد المكرونة بالدجاج والمشروم:

المكونات:

450 جرام صدور دجاج مقطعة لأجزاء متوسطة الحجم

450 جرام مكرونة

نصف كوب زبدة

2كوب من شرائح المشروم

ربع كوب دقيق

كوب ونصف مرقة دجاج

كوب كريمة ثقيلة

3 ملاعق عصير ليمون

ربع كوب جبن بارميزان

ربع كوب بقدونس مفرى

ملح وفلفل وفلفل حار

ربع كوب خل

طريقة الإعداد:

- تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانبا

- يتبل الدجاج بالملح والفلفل والفلفل الحار والخل ويترك فى التتبيله على الأقل لساعة

- يسخن الزبد على النار ثم تشوح قطع الدجاج به حتى تصير ذهبية اللون (أقرب للبنى) ثم يرفع الدجاج عن النار

- يتبل المشروم بالملح والفلفل ثم يشوح بدوره فى المقلاة حتى ينضج ويرفع من المقلاة

- يضاف القليل من مرق الدجاج ثم يضاف الدقيق ويقلب فى المرق ثم تضاف باقى المرقة شيئا فشيئا ثم تضاف الكريمة ويترك المزيج على النار ل5 دقائق ثم تضاف المكرونة مع الدجاج والمشروم وتقلب مع المكونات برفق ثم يرفع الطعام عن النار ويصب عصير الليمون على المكونات ويزين الطعام بالجبن البارميزان والبقدونس ويقدم .