طريقة بسيطة لإعداد سويسرول الليمون والمكسرات

المكونات

4 بيضات

كوب سكر سنترفيش

ربع كوب حليب

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة من مستخلص الليمون

ملعقة بيكنج بودر

كوب دقيق

ذرة ملح

نصف كوب سكر بودرة

لون طعام أصفر

3/4 كوب كريمة

نصف كوب زبدة

3أكواب سكر بودرة

ملعقة من خلاصة الفانيليا

3/2 كوب لوز مصحون خشن

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

يتم فرد ورق زبدة فى صينية فرن مستطيلة.

يتم خفق البيض بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه ثم يضاف السكر والزيت ببطء  مع استمرار الخفق ثم يضاف الحليب والليمون.

يمزج الدقيق بالملح والبيكنج بودر ثم يضاف شيئا فشيئا إلى المزيج السائل ثم يضاف لون الطعام وتخلط المكونات جيدا حتى يتوزع اللون فى كامل الخليط ثم يصب الخليط فى صينية الفرن وتدخل إليه وتترك لمدة من 7 إلى 10 دقائق.

تخرج الصينية ويتم قلب الكيك فوق ورقه خبز ثم يتم لف الكيك ببطء واحكام باستخدام ورقة الخبز ويترك الكيك جانبا ليبرد.

فى هذه الأثناء تمزج الكريمة بالزبدة بالمضرب الكهربائى ثم يضاف السكر تدريجيا ثم يضاف مستخلص الفانيليا وتخفق المكونات حتى تصير ذات كثافة.

يتم فرد الكيك ثم توزع مزيج الكريمة وترش بالمكسرات المصحونة ثم يلف الكيك ثانية ثم يغلف بالبلاستيك ويترك ليبرد.

عند التقديم يتم نزع المغلف ثم يتم تقطيع الكيك برفق وتقديمه .