طريقة بسيطة لإعداد سلطة القرنبيط والبطاطا الحلوة

المكونات

رأس قرنبيط صغيرة

كوب ونصف جزر مقطع لأصابع

2 ثمرة بطاطا حلوة مقطعة لمكعبات

نصف كوب لوز مقشر

نصف كوب خل أبيض

نصف كوب زيت زيتون

6 فصوص ثوم مفرية

ملح وفلفل وبابريكا           

كوب بقدونس مفرى

4 أكواب جرجير مقطع

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

يقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم يقلب مع البطاطا والجزر  ثم مع زيت الزيتون والتوابل

توضع المكونات فى صينية الفرن وتدخل إليه وتترك لمدة ساعة ثم تخرج المكونات وتترك قليلا لتبرد

تفرش صينية التقديم بالجرجير ثم تخلط المكونات معا وتوضع فى طبق التقديم ثم يصب صوص الشمشوري فوقها ويقدم الطعام .

لإعداد صلصة الشمشوري  (صوص الكزبرة والبقدونس):

5 فصوص ثوم مفرية

ربع كوب خل تفاح

3 ملاعق عصير ليمون

نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرية

نصف كوب من البقدونس المفري

نصف كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة من التوابل

ملح وفلفل

نصف ملعقة فلفل أحمر حار

- يتم مزج مكونات الصلصة معا فى معالج الطعام حتى تتمازج تماما ثم توضع مغطاة في المبرد وتترك لمدة ساعتين على الأقل.