طريقة بسيطة لإعداد غراتان الباذنجان بالكوسة والجبن

المكونات

4 ثمار باذنجان مقطعة لشرائح متوسطة السمك

2 ثمرة كوسة مقطعة لحلقات رفيعة

3 ثمار فلفل أخضر مقطعة لشرائح طولية

كوب ونصف صلصة حارة

كوب جبن موزاريلا

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

ملح وفلفل

زيت للقلى

طريقة الإعداد

يسخن الزيت على النار

تتبل شرائح الباذنجان بالملح والفلفل ثم تقلى فى الزيت ثم ترفع عن النار وتترك لتصفى

يتم قلى الفلفل بدوره ويترك ليصفى

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

تصب ملعقة من الصلصة فى صينية الفرن ثم يتم فرد طبقة من الباذنجان فى الصينية

يتم فرد الكوسة والفلفل وباقى الباذنجان فى الصينية مع صب الصلصة من آن لآخر

ثم تغطى المكونات بالجبن البارميزان والموزاريلا وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتقدم