طريقة بسيطة لإعداد السباغيتى بالسوسيس والسبانخ

المكونات

450 جرام مكرونة سباغيتى

350 جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة

750 جرام طماطم طازجة

6 فصوص ثوم مفرية

أوراق ريحان طازج

نصف كوب بقمساط مصحون

3 ملاعق فلفل حلو

250 جرام سبانخ صغيرة

كوب زبدة

ملعقة توابل متنوعة

ملح وفلفل

كوب جبن موزاريلا

طريقة الإعداد

تسخن نصف كمية الزبد على النار ثم يشوح السوسيس فى الزبد على نار هادئة

توضع الطماطم فى معالج الطعام مع الثوم والريحان والملح والفلفل  حتى تتمازج المكونات تماما , ثم تصب فوق السوسيس وتترك على نار هادئة حتى تغلى ثم تضاف السبانخ بعد تقطيعها لأجزاء صغيرة وتقلب فى الصلصة حتى تذبل ثم تخفض النار لأقل درجة ممكنة  .

فى هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ثم تضاف إلى الصلصة والسوسيس وتقلب مع المكونات

 فى مقلاة صغيرة يذوب المتبقى من الزبد على النار ثم يقلب البقسماط مع الفلفل الحلو والتوابل على نار هادئة لمدة دقيقيتين ثم يرفع المزيج عن النار .

تغطى المكرونة بمزيج البقسماط وتشكل الموزاريلا إلى كرات صغيرة ثم ترص فوق مزيج البقسماط وتترك المكرونة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى ذوبان الموزاريلا ثم يقدم الطعام .