تقدم "الهلال اليوم" أسعارا استرشادية لوجبة إفطار لأسرة مصرية مكونة من 4 أفراد، بتكلفة نحو 20 جنيها، وذلك في اليوم التاسع من شهر رمضان المبارك، وهو كشري إسكندرانى.

وأوضح نائب رئيس شعبة الخضار والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية، حاتم النجيب، أن سعر كيلو الطماطم في السوق يسجل 6 جنيهات، وكيلو الخيار 6 جنيهات.

فيما كشف رئيس شعبة البقوليات بغرفة القاهرة التجارية، أحمد إدريس، أن كيلو العدس المصري يسجل في الجملة نحو 9 إلى 10 جنيهات، ليصل للمستهلك بنحو  12 جنيها للكيلو، مؤكدا أن هناك مخزونا استراتيجيا يكفي  لمدة عام ونصف.

قائمة الأسعار

نص كيلو أرز 4.5 جنيه

ربع عدس أصفر 3 جنيهات

6 بيضات 9 جنيهات

طبق سلطة "2 ثمرة طماطم + 2 ثمرة خيار + بصلة صغيرة + جزرة" بـ 5 جنيهات

طريقة عمل الكشري الإسكندراني

1- يخلط الأرز والعدس معاً فى إناء ثم يغسل جيداً للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.

2- نضع خليط الأرز والعدس على النار ولكن لابد من إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط

3- نضع ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس

4- نغلق الإناء جيداً حتى تغلى المياه وتجف

5- نقوم بتقليبهما جيداً حتى ينضج كله

6- نغلق الإناء مرة أخرى ولكن مع تقليل النار لتصبح مجرد شعلة صغيرة

7- بعد 10 دقائق يكون الأرز والعدس قد نضجا وجاهزان للتقديم.

8-  يمكن تقديم  البيض المسلوق مع الأرز والعدس حتى تكون الوجبة متكاملة.

طريقة عمل البيض المدحرج:

1- يتم سلق البيض جيداً

2- نقوم بتحمير البيض فى السمن بعد سلقه حتى يصبح لونه ذهبيا