طريقة بسيطة لإعداد المكرونة بصدور الدجاج والفلفل.

المكونات:

450 جرام صدور دجاج مقطعة لأجزاء صغيرة

450 جرام مكرونة إسباجيتي

كوب صلصة حارة

2 كوب فلفل ألوان مقطع لشرائح رفيعة

6 فصوص ثوم مفرية

بصلة صفراء مفرية

ملعقة زنجبيل مبشور

ربع كوب بصل أخضر مقطع لشرائح

ربع كوب كرفس مقطع لأجزاء صغيرة

كوب زيت زيتون

ملح وفلفل وفلفل حار

ربع كوب عصير ليمون

طريقة الإعداد:

يتبل الدجاج بالملح والفلفل والفلفل الحار وعصير الليمون ويترك جانبا على الأقل لمدة ساعة ثم يشوح في نصف كمية الزيت حتى ينضج

يتم تسخين المتبقى من الزيت على النار ثم يضاف الثوم والبصل ويشوحا قليلا ثم تضاف الصلصة الحارة والفلفل والكرفس والزنجبيل ثم تقلب المكونات على النار حتى تذبل الخضروات قليلا

في هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ثم تضاف إلى الصلصة الحارة وتقلب مع المكونات مع قطع الدجاج

تخفض درجة الحرارة إلى أقل درجة ويترك الطعام على النار 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويقلب مع البصل الأخضر ويقدم الطعام