طريقة بسيطة لإعداد البان كيك بالتفاح وجوز الهند
المكونات
3 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب
تفاحتان مقطعتان لمكعبات صغيرة
نصف ملعقة جوزة الطيب
ربع كوب جوز هند مبشور
3 ملاعق سكر بودرة
ملعقة بيكنج بودر
ذرة ملح
زيت
طريقة الإعداد
يمزج الدقيق بالحليب ثم يضاف البيكنج بودر والملح ويقلب المزيج جيدا
حتى يصير سائل متماسك قليلا ثم تضاف جوزة الطيب وقطع التفاح
يسخن القليل من الزيت فى المقلاة ثم تضاف 6 ملاعق من المزيج على النار
ويترك لدقيقتين على نار هادئة حتى يتماسك قليلا ثم يقلب للجهة الآخرى ويترك لدقيقة
ثم يرفع عن النار
تكرر الخطوات حتى نفاذ مزيج الدقيق
تخلط جوزة الهند بالسكر البودرة ثم يوضع البانكيج فى طبق التقديم ويرش
بالسكر وجوزة الهند ويقدم .