تقدم إليك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد البسكويت باللوز وجوز الهند، لتكون ضمن استعدادات المنزل لاستقبال عيد الفطر المبارك.
المكونات:
350 جرام دقيق
350 جرام لوز مقشر
250 جرام زبد
120 جرام سكر
ربع كوب جوز هند
ذرة ملح
صفار 6 بيضات
ملعقة فانيليا
لوز مصحون خشن للزينة
طريقة الإعداد:
- يصحن اللوزمع السكر حتى يصير بودرة ناعمة
- يخفق صفار البيض ثم يضاف السكر واللوز
- ينخل الدقيق ثم يضاف إليه المزيج السابق مع باقى المكونات عدا لوز
الزينة
- يعجن العجين باليد حتى يصير عجينة يابسة
- يغطى العجين لنصف ساعة ثم يفرد ويقطع على هيئة دوائر
- يرص البسكويت فى صاج الفرن بعد دهانها بالزبد ثم يدهن سطح البسكويت
بالبيض ويرش باللوز المصحون خشن ويدخل إلى فرن حار ويخرج بعد 10 دقائق.