إعداد : نيللى سيد

المقادير:

كوبا دقيق - 3 ثمرات موز شرائح - عصير ليمونة - ملعقة (ملح - بيكنج بودر - قرفة مطحونة) - ملعقتا (خميرة - سمن - عسل أبيض) - نصف كوب (سكر - لبن) - كوب زبادى - بيضة مخفوقة.

الطريقة:

- يخلط الدقيق مع السكر, الملح, الخميرة, اللبن, الزبادى والسمن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة متجانسة وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقسم إلى نصفين وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق.

- تفرد العجينة فى صينية وتوزع شرائح الموز والقرفة ويغطى الحشو بطبقة أخرى من العجينة ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفطيرة الفرن حتى تنضج ثم تزين بالعسل وشرائح الموز وتقدم.