طريقة بسيطة لإعداد
الكوسة فى الفرن بالجبن وصوص البيستو
المكونات
350 جرام كوسة مقطعة
لشرائح رفيعة
250 جرام عجينة
الكرواسون الجاهزة
150 جرام مشروم مقطع
لأجزاء رفيعة
كوب جبن شيدر مبشورة
بصلة حمراء مقطعة
لأجزاء صغيرة
نصف كوب زيت زيتون
6 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب صلصة بيستو
نصف كوب بقدونس مفرى
3بيضات مخفوقة
ملعقة فلفل حلو
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تفرد عجينة الكرواسون
فى صينية الخبز ثم تدهن بصلصة البيستو
يخلط المشروم بالبصل
والثوم مع بعض الملح والفلفل ونصف كمية الفلفل الحلو
يسخن زيت الزيتون على
نار هادئة ثم يشوح مزيج المشروم على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع المزيج عن النار
تتبل الكوسة بالملح
والفلفل وباقى كمية الفلفل الحلو ثم تغمس فى البيض المخفوق
يمزج المشروم
بالبقدونس ثم يوضع فوق عجين الكرواسون
ترص شرائح الكوسة ثم
تغطى بالجبن الشيدر
تدخل الصينية إلى الفرن
وتترك لمدة 20 دقيقة ثم يخرج الطعام ويترك قليلا ليبرد ثم تقطع ويقدم الطعام