طريقة إعداد الخضروات المشوية مع سلطة الزبادي بالنعناع  

المكونات

مكونات السلطة

كوب زبادى

ربع كوب من النعناع المفرى

3 فصوص ثوم

ملعقة من زيت الزيتون

ملح وفلفل وفلفل حار

مكونات الخضروات

2 ثمرة فلفل ألوان مقطع لأجزاء صغيرة

بصلة حمراء كبيرة مقطعة لشرائح متوسطة السمك

450 جرام من الهليون مشذب ومقطع

ثمرة كوسة مقطعة لشرائح متوسطة السمك

ثمرة يقطين مقطعة لشرائح رفيعة

4 ملاعق زيت زيتون

4 ملاعق عصير ليمون

ملعقة أوريجانو

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يمزج الزبادى مع المكونات عدا نصف كمية النعناع وزيت الزيتون

يقلب النعناع المتبقى مع زيت الزيتون ويصب فوق مزيج الزبادى

تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة

تتبل الخضروات بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والتوابل

يتم شوى الخضروات من 6 إلى 10 دقائق مع التقليب فى منتصف الوقت

ترفع الخضروات عن النار وتقدم مع سلطة الزبادى