طريقة
بسيطة لإعداد السلمون المشوى بالفلفل الحار والكاجون
المكونات
950
جرام سمك سلمون منزوع الجلد مقطع ل 6 شرائح
نصف
كوب زبدة غير مملحة
6
فصوص ثوم مفرية
ربع
كوب عصير ليمون
ربع
كوب شبت مفروم
ملح
وفلفل
2ملعقة
فلفل حار
ملعقة
من توابل الكاجون
طريقة
الإعداد
تذوب
الزبدة نار متوسطة ثم يضاف الثوم مع التوابل وتشوح المكونات على النار لمدة
دقيقتين ثم يضاف الشبت وعصير الليمون ثم ترفع المكونات على النار وتقسم ل 3 أقسام
.
يدهن
السلمون بأحد أقسام التتبيله ويوضع السمك فى المبرد لمدة 10 دقيقة ثم يخرج
يشوى
السلمون على نار متوسطة (تسخن الشواية مسبقا ) لمدة 3 دقائق لكل جانب مع دهان
السمك بقسم من أقسام مزيج الزبدة والثوم
يرفع
الطعام عن النار ويصب فوقه المتبقى من مزيج الزبدة (يمكن إذابتها فى حال تماسكت
مرة أخرى ) ويقدم الطعام