تقدم لكِ بوابة " الهلال اليوم" طريقة إعداد "كب كيك" الفانيليا مع كريمة التوت، لتقدميها لأسرتك ضمن أصناف الحلو خاصة في المناسبات التى تستلزم ذلك.

المكونات:

3 بيضات كبيرة

2 صفار بيض

ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا

كوب حليب

كوب ونصف سكر سنترفيش

2 كوب دقيق

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب زبدة غير مملحة

مكونات كريمة التوت

4 أكواب سكر بودرة

كوب زبدة غير مملحة

2 ملاعق مستخلص الفانيليا

ربع كوب كريمة ثقيلة

نصف كوب توت وفراولة مقطعة لأجزاء صغيرة أو مربى

طريقة الإعداد:

لإعداد "كب كيك":

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

تحضر صينية الكب كيك برشها برذاذ الطبخ أو وضع أكواب الكب كيك بها

فى وعاء متوسط الحجم يمزج البيض مع صفار البيض ونصف كمية الحليب ويترك المزيج جانبا

يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج صودا والبيكنج بودر وذرة ملح والزبدة والحليب المتبقى وتخفق المكونات جيدا بالمضرب الكهربائى حتى تتمازج تماما ثم تخفق ل4 دقائق حتى يصير قوام العجين هشا . ثم يضاف مزيج البيض على دفعات مع التقليب

يصب المزيج فى صينية الكب كيك وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 5 دقائق

تخرج وتترك لتبرد ثم تضاف إليها كريمة التوت

طريقة إعداد كريمة التوت:

يخفق السكر البودرة مع الزبدة والفانيليا والزبدة والكريمة لمدة 5 دقائق حتى تصير ذات قوام هش

يخلط المزيج مع التوت ويوضع فى كيس الحلوانى ثم يتم تزيين الكب كيك وتقدم الحلوى