طريقة إعداد فيليه البلطى مع سلطة الأناناس والهالبينو

المكونات

750 جرام بلطى مخلى مقطع لشرائح سميكة

3 أكواب من الأناناس المقطع لمكعبات صغيرة

بصلة حمراء مقطعة لمكعبات

3/4 كوب من فلفل الهالبينو

2 ملعقة توابل كاجون

2 ملعقة ثوم مفرى

2ملعقة فلفل حلو

نصف كوب عصير ليمون

زيت زيتون زيتون

ربع كوب كزبرة مفرية

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تجفف شرائح السمك بالمناديل ثم يتبل بالتوابل والملح والفلفل

يسخن ربع كوب من زيت الزيتون على نارمتوسطة ثم توضع شرائح السمك فى المقلاة وتطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ترفع عن النار

فى هذه الأثناء يخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع عصير الليمون والفلفل الحلو والملح والفلفل ثم يقلب المزيج مع الأناناس والهالبينو والبقدونس والبصل ثم تقدم السلطة مع فيليه السمك والأرز والفاصولياء السوداء