طريقة بسيطة لإعداد سلطة الفاصولياء بالمانجو والذرة.
المكونات:
كوب ونصف فاصولياء سوداء مسلوقة أو معلبة ومصفاة
كوب كينوا مطهوة
كوب ذرة مسلوقة
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لأجزاء صغيرة
كوب مانجو مقطعة لمكعبات
ربع كوب بصل أحمر مفري
قرن فلفل أحمر حار مفري
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرية
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يقلب عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والكمون والفلفل الحار
والملح والفلفل، ثم يخلط باقي المكونات معا جيدا ويصب فوقها مزيج الزيت وعصير
الليمون وتقلب المكونات جيدا معا ثم تقدم.