طريقة بسيطة لإعداد تاكو اللحم البقرى الحار
المكونات
750 جرام لحم بقرى
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب خل تفاح
ملعقة بودرة ثوم
ملعقة أوريجانو
2 ملعقة فلفل حار
نصف ملعقة قرفة
ملح وفلفل
نصف كوب زيت زيتون + 3 ملاعق
كوب كزبرة
بصلة حمراء مقطعة لمكعبات صغيرة
رقائق تورتيلا محمصة
طريقة الإعداد
يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة
يخلط عصير الليمون بالخل والتوابل والثوم ثم يوضع اللحم فى وعاء زجاجى
محكم الإغلاق وتصب فوقه التتبيله وتترك بالمبرد من 3 ساعات حتى 12 ساعة (يفضل
تركها لأطول فترة ممكنة )
يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تصفى مكعبات اللحم من التتبيلة وتشوح فى
الزيت حتى تتحمر ويتغير لونها
يقلب البصل مع الكزبرة بالزيت المتبقى مع القليل من الملح ويقلب
باللحم ويوزع على رقائق التورتيلا ويقدم الطعام