طريقة إعداد الدنش بالخوخ والجبن الكريمى

المكونات

عجينة بف بسترى  جاهزة (مورقة)

250 جرام جبن كريمى

نصف كوب سكر سنترفيش

بيضتان

نصف ملعقة من مستخلص الفانيليا

نصف ملعقة من عصير الليمون

1/3 كوب دقيق

3 ثمار خوخ مقطعة

للوجه

3/4 كوب دقيق

1/3 كوب سكر سنترفيش

نصف ملعقة قرفة

ذرة ملح

4ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

سكر بودرة

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

تفرش صوانى الفرن بورق الخبز

تخلط الجبنة الكريمة بالسكر وبيضة واحدة والفانيليا وعصير الليمون والدقيق حتى يصير المزيج ناعما ثم يوضع الخليط فى كيس الحلوانى ويترك جانبا

تقطع البف باسترى إلى 12 مستطيل وتوضع 6 مستطيلات من العجينة فى صينية الفرن الواحدة  مع ترك مسافات كافية بين كل واحدة

باستخدام الشوكة يتم عمل ثقوب فى العجين ثم يوضع العجين فى المبرد لمدة 10 دقائق

خلال هذه الأثناء يمزج السكر مع الدقيق والقرفة والملح ثم تضاف الزبدة وتفرك بالأصابع حتى تصير أشبه بالرمل الخشن .

تخفق البيضة المتبقية مع القليل من الماء ويدهن سطح البف بسترى بالمزيج

يتم توزيع مزيج الجبن الكريمى على العجين ثم يقسم الخوخ ثم يرش مزيج الزبد والدقيق فى النهاية

تدخل الصوانى إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى يصير العجين ذهبى اللون ثم يخرج ويترك ليبرد ثم يرش بالسكر بالبودرة ويقدم