طريقة بسيطة
لإعداد السلمون المحشو
المكونات
750 جرام سمك
سلمون منزوع الجلد
كوب جبن بارميزان
نصف كوب شبت مفروم
نصف كوب بقدونس
مفروم
نصف كوب ثوم معمر مفروم
نصف ملعقة بودرة
ثوم
2 ملعقة فلفل حلو
كوب من البقسماط
المصحون
2 بيضة مخفوقة
ملح وفلفل
نصف كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على
درجة حرارة متوسطة
تخلط نصف كمية
الجبن البارميزان مع البقسماط المصحون
وملعقة من الفلفل الحلو
يتبل السمك بالملح
والفلفل ويترك جانبا
تخلط باقى
المكونات عدا الزيت والبيض ويتم فرد شرائح السمك وتوزيع الحشو فوقها ثم تطوى وتثبت بخلة الأسنان وتغمر فى
البيض المخفوق ثم تغمر فى مزيج البقسماط المصحون
يسخن الزيت على
النار ثم توضع الرولات فى الزيت وتقلى حتى تصير ذهبية اللون
تفرش صينية الفرن
بورق الخبز ثم ترص رولات السلمون فى الصينية وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق
ثم تخرج وتقدم