طريقة بسيطة لإعداد وجبة خفيفة شهية بالفراولة والبسكويت

المكونات

مكونات الفراولة

نصف كوب فراولة مصحونة بدون إضافات

ربع كوب سكر سنترفيش

ربع كوب نشا الذرة 

ذرة ملح

ملعقة عصير ليمون

950 جرام فراولة مقطعة لأنصاف

مكونات البسكويت

3/ 4 كوب فستق

2 ملعقة زيت عباد الشمس

كوب من الحليب

3 أكواب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة حبهان

نصف ملعقة بيكنج بودر

نصف ملعقة بيكنج صودا

كوب مكعبات زبدة غير مملحة

2 ملعقة زبدة غير مملحة مذابة

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

يخفق عصير الفراولة مع النشا والسكر والملح وعصير الليمون حتى يصير المزيج ناعما ثم تضاف الفراولة وتقلب بالمزيج ثم يصب المزيج فى صينية الفرن ويترك جانبا

يوضع نصف كوب فستق مع الزيت فى معالج الطعام ويضربا حتى يتجانسا تماما

ثم يقلب المزيج مع الحليب جيدا ثم يوضع فى المبرد لحين الاستخدام

فى وعاء كبير يخلط الدقيق بالبيكنج بودر والملح والسكر والبيكنج صودا ثم تضاف الزبدة الباردة وتفرك باليد مع الدقيق حتى تصير المكونات أشبه بفتات الخبز الخشن بأحجام متفاوته يسكب مزيج اللبن والفستق ويخلط جيدا بالدقيق ثم يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ثم يقطع العجين إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت

ترص قطع البسكويت فوق مزيج الفراولة فى صينية الفرن ثم يرش بالمتبقى من الفستق

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تبرد ثم يقدم الطعام مع بولات الآيس كريم