المكرونة من الاكلات التى يقبل عليها الكبار قبل الصغار، وتتعدد طرق تقديمها وفنون اعدادها.

ومكرونة «البولونيز» على الطريقة الايطالية باللحم والصلصة، من الذ واشهى طرق تقديم المكرونة.. قدميها لاسرتك وسيحبونها بالتاكيد.

مقادير المكرونة باللحم والصلصة:

1 عبوة مكرونة بالشكل الذى تفضلين

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة متوسطة بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

500 جرام لحم مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة كبيرة اوريجانو

2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم

2 كوب عصير طماطم

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

جبن بارميزان

بصل اخضر

طريقة التحضير:

فى اناء عميق سخنى القليل من زيت الزيتون.

اضيفى اللحم المفروم للزيت ثم يهرس الثوم مباشرة مع اللحم ويقلب.

يضاف بعد ذلك البصل المفروم وقومى بتشويح اللحم مع البصل والثوم مع التقليب باستمرار.

اضيفى الفلفل الاسود و الهيل الناعم والبهارات المشكلة والملح مع الاوريجانو وبعض اوراق الروزماري.

شوحى اللحم من الخليط جيدا حتى يكتسب طعما رائعا.

ضعى المكرونة مباشرة مع اللحم كما هى “دون سلق” ثم اضيفى معجون الطماطم وعصير الطماطم وتقلب جميع المكونات معا حتى تندمج.

اضيفى مقدار من المياه “حسب الرغبة” للتحكم فى كثافة الصوص الذى تريدينه ويغطى الاناء ويترك على النار لمدة 10 دقائق.

ضعى المكرونة فى اناء للتقديم ثم رشى عليها القليل من جبن البارميزان او الجبن الرومى مع البصل الاخضر مع رشة فلفل اسود.