طريقة بسيطة لإعداد برجر نباتي.

المكونات:

450 جرام فاصولياء حمراء مسلوقة

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب بصل مفري

نصف ملعقة ثوم مفري

ملعقة صغيرة فلفل حلو

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة فلفل حار

ملح وفلفل

ربع كوب صوص باربكيو

ربع كوب  من الشوفان المصحون ناعم

كوب ونصف من الأرز البني المطهو

2 ملعق بنجر مفروم

ملعقة من عصير البنجر

بيضة

كيزر

طبقات البرجر " شرائح الفلفل – جبنة شيدر – خس – طماطم – أفوكادو – صلصة باربكيو – كاتشب  "

طريقة الإعداد:

تهرس الفاصولياء جيدا لتصير معجون ناعم

يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويتركا على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم ترفع المكونات عن النار وتضاف للفاصولياء المهروسة

في وعاء صغير تخلط التوابل معا جيدا ثم تخلط مع صوص الباربكيو والفاصولياء

يضاف الشوفان المصحون مع الأرز والبنجر وعصير البنجر

تخلط كل المكونات معا حتى تتجانس تماما ثم يشكل الخليط على هيئة أقراص متساوية ثم توضع في صينية وتوضع في المبرد لمدة نصف ساعة

تسخن مقلاة من الحديد الزهر وتدهن بالزبد أو بالزيت ثم توضع أقراص البرجر بها وتطهى لمدة 5 دقائق ثم تقلب للجانب الآخر وتترك لـ 5 دقائق إضافية.

يرفع الطعام عن النار ويوضع في الكيزر مع باقي طبقات السندوتش.