طريقة بسيطة
لإعداد إفطار شهى ومغذى
المكونات
8 بيضات
نصف كوب حليب
كوب فاصولياء
حمراء أو بيضاء مسلوقة ومصفاة
كوب بقدونس
نصف كوب بصل أحمر
مقطع لأجزاء صغيرة
ربع كوب فلفل
هالبينو مقطع لحلقات
كوب طماطم مقطع
لمكعبات
4 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق عصير
ليمون
ملح وفلفل وفلفل
حلو
أربع رقائق
تورتيلا مسخنة
طريقة الإعداد
يخفق البيض مع
الحليب جيدا مع القليل من الملح والفلفل
توضع ملعقتين من
الزيت على النار وتسخن جيدا على نار متوسطة ثم يضاف مزيج البيض والحليب ويترك على
النار وقبل أن ينضج تماما يقلب ثم يترك لربع دقيقة ويرفع عن النار
تقلب الخضروات
والفاصولياء مع المتبقى من الزيت وعصير الليمون والتوابل ثم توزع الخضروات على
التورتيلا والبيض ويقدم الطعام