طريقة بسيطة
لإعداد مخبوزات شهية بالكرز ونكهة البرتقال
المكونات
8 مكعبات زبدة غير
مملحة
2 ملعقة من قشور
البرتقال المبشورة
نصف كوب سكر أبيض
سنترفيش
2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
ذرة ملح
2 كوب دقيق
نصف كوب كريمة ثقيلة
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة من
مستخلص الفانيليا
¾ كوب كرز مجفف
مكونات دهان سطح
المخبوزات
كوب سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
من عصير البرتقال الطازج
طريقة الإعداد
يجب أن تكون كل
المكونات باردة قدر الإمكان حتى الدقيق والزبدة
فى وعاء كبير تخلط
قشور البرتقال مع السكر ويقلب الأثنين معا حتى تتمازج المكونات ثم يضاف البيكنج
بودر والملح والدقيق وتقلب كل المكونات معا
فى وعاء آخر تخلط
الكريمة الثقيلة مع البيض والفانيليا ثم تخفق كل المكونات معا حتى تتجانس تماما
يتم فرك الزبدة مع
مزيج الدقيق جيدا حتى تتوزع بالكامل
يصب مزيج الكريمة
الثقيلة على مزيج الدقيق ثم تخلط المكونات جيدا برفق حتى يبدأ العجين فى التشكل ثم
يضاف الكرز المجفف ويخلط جيدا بالعجين ثم
يشكل العجين إلى أقراص متساوية ثم يغطى جيدا ويوضع بالمبرد لمدة 10 دقائق ثم تخرج
ويقطع كل قرص إلى مثلثات
تفرش صينية الفرن
بورق الخبز ثم ترص المثلثات وتدهن بالقليل من الكريمة الثقيلة
تدخل الصينية إلى
المبرد وتترك لمدة 20 دقيقة
يسخن الفرن على
درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
تدخل الصينية إلى
الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصير العجين ذهبى اللون حول الحواف
تخرج الصينية من
الفرن وتترك لتبرد ثم ترفع المعجنات من الصينية وتدخل للمبرد
يخلط السكر
البودرة بعصير البرتقال ويدهن سطح المعجنات به ثم تقدم