طريقة بسيطة لإعداد سلطة الدجاج والقرنبيط
المكونات
950 جرام صدور دجاج
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب دبس الرمان
ملعقة كمون
ملح وفلفل
3 فصوص ثوم مصحونة
كوب ونصف برغل مطهو
رأس قرنبيط صغيرة
كوب من فصوص الرمان
بصلة حمراء مقطعة لشرائح
كوب من الجوز المحمص المصحون خشن
150 جرام جبن فيتا مفتتة
مكونات الدريسنج
ربع كوب من زيت الزتون
ربع كوب من عصير لليمون
3 ملاعق صغيرة عسل
3 ملاعق من دبس الرمان
طريقة الإعداد
تمزج نصف كمية الزيت مع الدبس والكمون والثوم
فى وعاء كبير ثم يضاف الدجاج ويتبل جيدا فى المكونات ثم يحكم إغلاق الوعاء ويوضع
فى المبرد لمدة يوم وليلة
يقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم يقلب بالملح
والفلفل والزيت المتبقى ثم يوضع فى صينية الفرن ويدخل لفرن متوسط الحرارة لمدة 10
دقائق مع التقليب فى نصف الوقت
تخلط كل مكونات الدريسنج معا ثم تترك جانبا
يصفى الدجاج من التتبيلة ثم يشوى على النار ثم
يرفع ويقطع ويقدم مع القرنبيط والبرغل وباقى المكونات ثم يصب الدريسنج ويقدم
الطعام