طريقة إعداد لحم الضأن بالباذنجان والصوص الحار

المكونات

1500 جرام لحم ضأن

3 أكواب صلصة حارة

3 حبات باذنجان

2 حبات بصل متوسطة الحجم

6 فصوص ثوم مفرية

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة قرفة

ملعقة فلفل حلو

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

يسخن الزيت على النار ثم يقطع البصل لمكعبات ويشوح مع الثوم فى الزيت حتى يطرى قليلا ثم يضاف لحم الضأن ويترك على النار المتوسطة حتى يتحمر من كل الجهات

يوضع لحم الضأن مع باقى المكونات فى صينية الفرن وتدخل إلى الفرن وتترك لمدة ساعة ونصف ثم يخرج الطعام ويقدم