طريقة إعداد المكرونة بالسوسيس والسبانخ:

المكونات:

450 جرام مكرونة أصداف صغيرة

450 جرام سوسيس

بصلة صفراء متوسطة الحجم

6 فصوص ثوم مفرية

كوب طماطم مصحونة

نصف كوب كريمة ثقيلة

150 جرام سبانخ صغيرة

نصف كوب بقسماط مصحون

نصف كوب زبدة

ريحان طازج للزينة

ربع كوب جبن بارميزان

ملح وفلفل

طريقة الإعداد:

تسلق المكرونة وتصفى

في هذه الأثناء يسخن الزيت على النار ويقطع السوسيس إلى أجزاء صغيرة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب مع السوسيس ثم تضاف الطماطم والتوابل وتترك على النار ل 3 دقائق ثم تضاف الكريمة وتقلب مع المكونات وتترك على النار لدقيقتين.

 ثم تضاف السبانخ وتترك على النار حتى تذبل  ثم تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب مع المكونات حتى تتجانس تماما ثم يرفع الطعام عن النار

فى هذه الأثناء تذوب الزبدة على النار ويقلب البقسماط المصحون بها حتى يصير ذهبى اللون ثم يرفع عن النار ويقلب مع الجبن البارميزان ثم يقلب مع المكرونة.. ويزين الطعام بأوراق الريحان ويقدم.