طريقة سهلة لإعداد دجاج روستو بتتبيلة الكركم والزنجبيل

المكونات

2 بصلة صفراء مقطعة لحلقات

2 ثمرة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة

3 فصوص ثوم مقطعة لأجزاء صغيرة

2 ملعقة كركم

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملح

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

8 أفخاذ دجاج مقطعة ومنزوعة الجلد

ربع كوب عصير ليمون

نصف ملعقة من توابل الدجاج

ربع كوب خل أبيض

ربع كوب مرقة

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

فى وعاء كبير يخلط البصل مع البطاطا الحلوة والثوم وملعقة من الكركم مع بعض الملح والفلفل وزيت الزيتون

يفرد الخليط فى صينية الفرن ويترك جانبا

يتبل الدجاج بالتوابل وعصير الليمون والزنجبيل وملعقة من الكركم

يرص الدجاج فى صينية الفرن ثم يصب الخل والمرقة فى جوانب الصينية وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة

ثم تخرج الصينية وتقلب البطاطا والبصل والدجاج ثم تدخل الصينية إلى الفرن ثانية وتترك ل 10 دقائق إضافية ثم تخرج ويقدم الطعام