طريقة سهلة لإعداد أجنحة الدجاج بتتبيلة
الكزبرة الخضراء والفلفل الحار.
المكونات:
نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة
ربع كوب من عصير الليمون
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة من قشور الليمون المبشورة
2 ملعقة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل
1500 جرام أجنحة دجاج
طريقة الإعداد
تخلط كل المكونات معا عدا ربع كوب من الكزبرة
وملعقة من زيت الزيتون و2 ملعقة من عصير الليمون.
توضع أجنحة الدجاج فى كيس بلاستيكى محكم
الإغلاق مع التتبيله وتترك فى المبرد لمدة ساعتين على الأقل (تركها فى المبرد طوال الليل).
تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
توضع أجنحة الدجاج على الشواية وتدهن
بالمتبقى من الزيت وتترك على النار لمدة 12
دقيقة ثم ترفع عن النار وترش بالمتبقى من الكزبرة الخضراء وعصير الليمون
وتقدم.