طريقة سهلة لإعداد صدور الدجاج بالفلفل والكرفس

المكونات

450 جرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات

ملح وفلفل

نصف ملعقة نشا ذرة

كوب من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات

كوب من شرائح سيقان الكرفس

كوب من البصل الأصفر المقطع لشرائح

6 فصوص ثوم مصحونة

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

3 ملاعق كبيرة زيت نباتى

مكونات الصوص

ملعقة صغيرة نشا ذرة

2 ملعقة من صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة من صوص المحار

2 ملعقة من مرق الدجاج

2 ملعقة صغيرة عسل

2 ملعقة خل أبيض

نصف ملعقة من زيت السمسم

ملعقة فلفل

طريقة الإعداد

لإعداد الصوص

يقلب نشا الذرة مع صوص الصويا ويخفق جيدا ثم تضاف باقى مكونات الصوص وتخلط جيدا حتى تتجانس تماما ثم تترك جانبا

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يقلب بنشا الذرة

يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والكرفس والفلفل وتترك المكونات على النار ل 5 دقائق  ثم يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب المكونات لمدة نصف دقيقة ثم يرفع الطعام من المقلاة

يوضع الدجاج فى المقلاة ويضاف بعض الزيت ويقلب الدجاج لمدة 4 دقائق على النار أو حتى يصير الدجاج لونه بنى فاتح

تعاد الخضروات إلى المقلاة مع الصوص وتقلب المكونات جيدا مع الدجاج

يترك الطعام على النار حتى نضوج الدجاج ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم .