طريقة سهلة لإعداد كفتة السلمون مع الكول سلو
المكونات
450 جرام سلمون طازج
بيضة
نصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبييرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
زيت زيتون للطهى
مكونات الكول سلو
4 أكواب من الملفوف الأسود أو البنفسجى
المقطع لشرائح رفيعة
نصف جزرة مبشورة
بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة
مكونات الدريسنج
نصف كوب مايونيز
ملعقة خردل
نصف ملعقة ثوم مفروم
ملعقة صغير خل تفاح
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تخلط
كل مكونات الدريسنج وتوضع فى حاوية زجاجية وتوضع بالمبرد لحين الاستخدام
تخلط كل مكونات السلمون عدا الزيت حتى تتجانس
المكونات تماما
يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يشكل خليط السلمون إلى أقراص
وتوضع بعناية فى المقلاة ثم تترك على النار لمدة 6 دقائق لكل جانب ثم يرفع الطعام
عن النار ويترك ليصفى وتكرر الخطوات مع باقى أقراص الكفتة
تخلط مكونات سلطة الكول سلو معا ثم تقلب فى
الدريسنج وتقدم مع السلمون .