طريقة سهلة لإعداد اللوزية

المكونات

2 كوب من اللوز المحمص الكامل

2 كوب من الفول السودانى المقشر والمحمص

ملعقة من زيت جوز الهند

مكونات الشربات

نصف كوب عسل

1/3 كوب من شراب القبقب

ذرة ملح

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة الإعداد

يخلط اللوز مع الفول السودانى

يفرش ورق الخبز فى صينية فرن مستطيلة مع ترك حواف الورق ظاهرة من الجانبين ثم يدهن الورق بزيت جوز الهند ثم توضع المكسرات وتفرد بالتساوى فى الصينية

يمزج العسل مع شراب القيقب والملح ويوضع المزيج على نار متوسطة ويترك حتى يغلى وتصل درجة حرارته ل 260 درجة فهرنهايت ثم يرفع عن النار ويضاف مستخلص الفانيليا .

يصب الشراب الساخن فوق المكسرات وتترك لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم يرفع من صينية الفرن باستخدام طرفى ورق الخبز وتقطع اللوزية إلى مستطيلات وتترك لتبرد تماما ثم تقدم .

ملحوظة : يمكن استخدام نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الماء بديلا عن شراب القيقب فى حالة عدم توفره