طريقة إعداد التورتيلا فى  الفرن بالسوسيس والبطاطس

المكونات

6 ملاعق زيت زيتون

450 جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم

12 بيضة كبيرة

ربع كوب حليب كامل الدسم

4 رقائق تورتيلا كبيرة

كوب ونصف جبن شيدر مبشورة

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت

يرش طبق خزفى مخصص للفرن برذاذ الطبخ

يسخن الزيت على النار ثم يشوح السوسيس  لمدة 8 دقائق على نار متوسطة ثم يرفع السوسيس من المقلاة ويترك جانبا

تبشر البطاطس ثم تغمر فى الماء البارد ثم تصفى جيدا

تضاف البطاطس المبشورة إلى المقلاة ويضاف المزيد من الزيت بحسب الحاجة ثم يضاف الملح والفلفل تضغط البطاطس باستخدام ملعقة لتكوين ما يشبه القرص ثم تترك البطاطس على النار لمدة 5 دقائق ثم تقلب برفق للجانب الآخر وتترك لمدة 3 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد قليلا

فى وعاء نظيف يخفق البيض والحليب معا مع القليل من الملح والفلفل

توضع 2 من التورتيلا فى صينية الفرن ثم يفرد السوسيس فوقه ثم تضاف البطاطس ثم يصب مزيج البيض والحليب وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وترش بنصف كمية الجبن ثم تفرد التورتيلا المتبقية فوق الجبن ثم تغطى بالمتبقى من الجبن وتدخل الصينية للفرن ثانية وتترك ل 10 دقائق إضافية ثم تخرج وتقطع وتقدم .